2009年ラーメン大賞 豚骨醤油ラーメン部門

2009年ラーメン大賞　豚骨醤油ラーメン部門

え？
キャマダ、
こないだ、醤油ラーメン部門、
発表したじゃん。

いえいえそーではありません。
あっさり鶏がらメインが個性の醤油ラーメンと
こってり濃厚の豚骨醤油ラーメンとは、
ジャンルを分けて考えます！


最優秀賞
勢得 （せいとく）

TEL　非公開
東京都世田谷区桜丘3-24-4
営業時間　11:00～15:00
定休日　月

京王線千歳船橋駅から徒歩17分
これだと遠すぎるので、
渋谷からバスで・・・

■小田急バス
成城学園前駅西口行………（渋24）
調布駅南口行……・…（渋26）

■東急バス
成城学園前駅西口行………（渋24）
祖師ヶ谷大蔵駅行・…（渋23）

上記のバスに乗り、桜ヶ丘三丁目の停留所で降りるとお店の前です。運賃は210円。用賀からもバスがあるそうです。

あー、よだれです。
よだれですよ、書いてるだけで。

この店、なかなかマスコミに取り上げられませんが
本当に美味いです。

豚骨醤油というと
非常に乱暴に言ってしまえば
優秀賞に選出した
｢葉月｣｢大黒屋本舗｣とも
味は大差ないのです。

豚骨がメインのどろっとしたスープに
若干の魚介だしを織り交ぜ
極太のストレート麺は歯ごたえがよく
噛んでいるだけで満足中枢を刺激される。

しかしこの店は、
ほんの僅かだけ、上品・丁寧、
手間隙をかけている。

それだけで、
ぐっと差がつくんです。

ご夫婦二人だけでやられているこの店は
最近はご主人だけの事が多く
すぐ近所にある東京農大生やサラリーマンで
行列も長いし
店内も若干にぎやか、
そんな中でも一心不乱に
しかし偉そうにせず礼儀正しい
しかもハンサムなご主人は
常にマイナーチェンジを繰り返し。

当初は、
全部飲み干すと
少しむせ返ってしまうほどだった濃厚スープを
ほんの少しだけあっさりにし飲み易くなり
その代わりか、
海老をペースト状にした油を
去年からトッピングに追加。

他のトッピング・・・
メンマは沢山だし
チャーシューの他に、ほぐし肉もたっぷり、
ねぎもちょい多目なのが嬉しい。

個人経営だし、
この辺をけちって量を少なくしてもいいのに
採算は取れているのか
仕込みの時間は相当だろうな・・・。

店の奥には製麺機がどーんと構え、
このおかげで
あたかも本場讃岐うどんのような
噛みごたえと、のど越しのよさ。

電車だとメチャ不便ですが
車で来れば、
ここだけの話、
すぐそばに、スーパーサミットの駐車場があり
そこで買い物をすれば
タダで車、留められます。




優秀賞

なおじ

TEL　03-3779-9199
東京都目黒区目黒1-6-15
営業時間　11:00～スープなくなり次第終了
定休日　無休
JR他目黒駅より権之助坂を下り徒歩3分

ここは新潟から進出した
僕がラーメン大賞に選んだ「なおじ」の姉妹店です。
米粉をスープに混ぜる事により
くどさのないこってりさを
生み出しています。




スズキヤスオ

東京都世田谷区中町4-6-9
電話番号　03-5706-3909
営業時間　平日 11:30～14:00、20:00～22:00、土 12:00～15:00、19:00～22:00、日 12:00～15:00、19:00～21:00
定休日　月
東急田園都市線 用賀駅　中町通りを駒沢通りまでずっと歩き徒歩20分

ここも、なぜマスコミが取り上げないのか不思議。
数あるメニューのうち、
二郎ラーメンインスパイア系の
「ヤスオそば」が絶対のお勧め。
あえて砂糖や七味、ニンニクがたっぷり。
その調合が絶妙です。




葉月

東京都大田区雪谷大塚町11-8
電話番号　03-3727-5958
営業時間　11:30〜14:00 、18:00〜22:00（日祝:〜21:00）
定休日　月・火曜（祝日でも休み）
東急池上線　雪が谷大塚駅徒歩3分




本家大黒屋本舗　

東京都江戸川区平井5-30-4
電話番号　03-3610-4287
営業時間　11:00〜15:00/17:00〜23:00
定休日　無休
JR総武線　平井駅徒歩3分

今や日本一と言われる
松戸にある｢中華蕎麦　とみ田」
がプロデュースした店です。